Beschrijving

Luna E Terra Durummeel Spielberger bio

Demeter is het kwaliteitskeurmerk voor voeding van gecontroleerd biodynamische teelt.

De durum voor dit meel is op biodynamische wijze geteeld door Italiaanse telers van Piemont tot aan Sicilië. Sinds jaar en dag kiest de boerenfamilie voor zaadvaste graanrassen. Dit graangewas heeft van nature een goede werstand tegen ziektes en plagen en kan op eigen kracht vruchtbar zaad voortbrengen. Na de oogst wordt dus een klein gedeelte van het graan apart gehouden als zaadgoed voor het volgende groeiseizoen, waardoor de boer jaar in jaar uit zelfstandig blijft. De rest gaat naar de Spielberger molen, waar de molenaars malen. Smaakvol, volwaardig en vitaal meel van dichtbij de natuur. Durummeel is zeer fijn gemalen durumtarwe. Dat is een grote, harde tarwekorrel. Dit meel bevat een hoog gehalte aan gluten en bindt daarom erg goed.

Ingredienten
Durum TARWEgriesmeel** 100%
**van biobynamische teelt

Voedingswaarde per 100 gram
energie	1425 kj /336 kcal
vet	1,4 g
– waarvan verzadigd	0,35 g
– enkelvoudig onverzadigd	0,52 g
– meervoudig onverzadigd	0,48 g
koolhydraten	77,0 g
– waarvan suikers	0,38 g
voedingsvezel	0,6 g
eiwit	7,6 g
zout	<0,1 g